Wednesday, June 1, 2011

Rhubarb Strawberry Champagne Sorbet


It's hot outside, and I'm on a rhubarb kick. To beat the heat, I decided to make this sweet, tangy, boozy, and most importantly, COLD sorbet. It was a huge summer dinner party hit.

There are technically no strawberries in this recipe—just strawberry-flavored Champagne.


I would use three to four rhubarb stalks, depending on the thickness. 

Cook the rhubarb down with water and sugar. You should yield about 2 cups.

After the rhubarb has cooled, then you add in your strawberry Champagne and puree. 
A beautiful dessert.

Recipe:

3-4 stalks of rhubarb, depending on thickness
1 cup water
3/4 cups sugar
2 cups strawberry Champagne

Chop the rhubarb into one-inch chunks. Combine the rhubarb with water and sugar in a medium saucepan and cook for about 30 minutes on medium heat, stirring occasionally. You should yield about 2 cups. Transfer the rhubarb to a bowl and put in the refrigerator or freezer until it is very cold. Pour in the strawberry Champagne and puree using an electric hand mixer or blender. Pour into ice cream maker and churn.



47 comments:

  1. I KNEW you'd find a way to use the strawberry Andre!

    ReplyDelete




  2. شركة نقل عفش من الرياض الى الامارات
    من اهم الشركات التى تقوم باعمال النقل على اعلى مستوى من خلال توفير عدد من الخدمات الاساسية المميزه التى تساعد فى الوصول الى افضل النتائج فى الحفاظ على الاثاث ضد اى تغيرات يتعرض اليها الاثاث فاذا اراد ان تقوم باعمال شركة شحن عفش من الرياض الى الاردن الى اى مكان
    شركة نقل عفش بالرياض عمالة فلبينية

    ReplyDelete
  3. شركة نظافة ريحانه من أقوى شركات النظافة التى تقدم جميع خدمات المنشآت و تنظيف وجهات الشركات الزجاجية والمداخن وتسليك المجاري وشفط البيارات ومكافحة الحشرات وتنظيف مكيفات وتنظيف السجاد والستائر والمجالس وغيرها و تقوم أيضا بتنظيف الأثاث المكتبى و المطاعم و شفط الأتربة من السجاد والموكت . عملية التنظيف فى العادة هى عملية مزعجة لأصحابها ولكن بالنسبة لنا هي الحل الأمثل لفريقنا القادر على تحويل التنظيف إلى عملية ممتعة تتم بسرعة وإتقان لاننا نعتمد علي اقوي فريق مدرب علي اعمال نظافه الوجهات والنظافه الداخليه ونظافه المنازل وجلي الرخام ونركز في شركه نظافه ريحانه علي الجوده وسرعه التنفيذ وده من خلال برنامج منظم ومرتب ونعتمد في شركة نظافة ريحانه علي استخدام الخامات العاليه ذو الماركات العالميه وموردينا هم من اكبر الشركات من الشركات العالميه لاننا علي عقيده جازمه بان نحافظ علي اثاثات ومفروشات عملائنا الكرام باستخدام تلك الخامات العالميه استخدام احدث الاجهزه والمعدات وادوات تنظيف المنازل والشركات وبارخص الاسعار

    شركة تنظيف بابها
    شركة مكافحة حشرات بابها
    شركة تنظيف خزانات بابها

    ReplyDelete
  4. Ayo Daftar Sekarang, Nikmati Freechip Berlimpah Setiap Hari... Join Disini Banyak Jenis Permainan Taruhan Online Terbaik, Kunjungi Website Kami Di Klik Disini dan Dapatkan Bonus Terbaru 8X 9X 10X win klik disini untuk mendapatkan akun Sabung Ayam anda dan Bonus Berlimpah.

    ReplyDelete
  5. It s really amazing here. I want to say that your amazing. I learn and learn a lot of useful information. 카지노사이트

    ReplyDelete
  6. Really appreciate you sharing this article post. Really thank you! Really Cool. 메이저사이트

    ReplyDelete
  7. Greetings! Very helpful advice within this article!
    It is the little changes that make the greatest changes. Thanks a lot
    for sharing! 경마사이트

    ReplyDelete
  8. Great delivery. Outstanding arguments. Keep up the amazing effort. 사설토토

    ReplyDelete
  9. You decided to make this sweet, tangy, boozy, and most importantly cold sorbet. I really love it. Now it's time to avail Custom Soap Boxes for more information.

    ReplyDelete

  10. “Choose a fun, uncomplicated game” This method is suitable for players who have just come to spin slots on the PGSLOT.TO website, of course, many of you may not yet have much expertise. <a href="https://www.jackergame.com

    ReplyDelete

  11. “Choose a fun, uncomplicated game” This method is suitable for players who have just come to spin slots on the PGSLOT.TO website, of course, many of you may not yet have much expertise. pgslot

    ReplyDelete