Most holiday desserts will make you feel more like a stuffed turkey than a hot chick. But unlike Paula's whoopie pies, this recipe gives you all the holiday flavor without the Santa-like waistline. The pear is silky and sophisticated, sexed up with some cinnamon, ginger, and cloves. And because no holiday is complete without a little liquor, there's a shot of rum to finish it off.
Cloves, ginger, cinnamon.
I used Bosc pears. You can also use Bartlett. Or any pears really.
Naked pears.
Cored and quartered pears.
Chopped pears.
Pears after they have been cooked with all the spices. Next, puree.
Yield: 1 quart
5 medium-sized pears (I've done this recipe with both Bosc and Bartlett)
2 cups water
1/2 cup sugar
1 teaspoon ground ginger
1 teaspoon ground cinnamon
1 teaspoon ground cloves
1 tablespoon rum
Peel and core the pears then chop them into bite-sized chunks. In a medium saucepan, combine pears, water, sugar, ground ginger, cinnamon, and cloves. Bring to a boil and then reduce to a slow boil over medium heat. Cook for 35-45 minutes until the liquid has reduced into a thick syrup. Remove from heat and chill with an ice bath or in the refrigerator until the pear puree is very cold. Stir in the rum. Puree the pears and their syrup in a blender or with an electric hand mixer until smooth. Pour into ice cream maker and churn.
I want to try this one, J...
ReplyDelete-E
Thanks for the recipe. It works well with underripe pears. It ends up with more of an apple pie kind of flavour and it even keeps the comfort food feeling despite being a sorbet.
ReplyDeleteشركة قمة الدقة للخدمات المنزلية
ReplyDeleteشركة تنظيف منازل بالخبر
شركة كشف تسربات المياه بالاحساء
ReplyDeleteشركة نقل اثاث من الرياض الى الامارات
شركة شحن عفش من الرياض الي الامارات-دبي
شحن عفش من الرياض الي الامارات
شركة نظافة ريحانه من أقوى شركات النظافة التى تقدم جميع خدمات المنشآت و تنظيف وجهات الشركات الزجاجية والمداخن وتسليك المجاري وشفط البيارات ومكافحة الحشرات وتنظيف مكيفات وتنظيف السجاد والستائر والمجالس وغيرها و تقوم أيضا بتنظيف الأثاث المكتبى و المطاعم و شفط الأتربة من السجاد والموكت . عملية التنظيف فى العادة هى عملية مزعجة لأصحابها ولكن بالنسبة لنا هي الحل الأمثل لفريقنا القادر على تحويل التنظيف إلى عملية ممتعة تتم بسرعة وإتقان لاننا نعتمد علي اقوي فريق مدرب علي اعمال نظافه الوجهات والنظافه الداخليه ونظافه المنازل وجلي الرخام ونركز في شركه نظافه ريحانه علي الجوده وسرعه التنفيذ وده من خلال برنامج منظم ومرتب ونعتمد في شركة نظافة ريحانه علي استخدام الخامات العاليه ذو الماركات العالميه وموردينا هم من اكبر الشركات من الشركات العالميه لاننا علي عقيده جازمه بان نحافظ علي اثاثات ومفروشات عملائنا الكرام باستخدام تلك الخامات العالميه استخدام احدث الاجهزه والمعدات وادوات تنظيف المنازل والشركات وبارخص الاسعار
ReplyDeleteشركة تنظيف بابها
شركة مكافحة حشرات بابها
شركة تنظيف خزانات بابها
شركة تنظيف خيام بالرياض
ReplyDeleteشركة تنظيف فرشات بالرياض
شركة تنظيف فرشات بالخرج
فني تركيب ستلايت بالرياض
ReplyDeleteمكافحة النمل الابيض
ReplyDeleteشركات رش البق
شركة مكافحة الصراصير الرياض
شركه مكافحه حشرات بالخرج
مبيد الوزغ من ساكو
مكافحة النمل في الاراضي الزراعية
شركة تنظيف خزانات بحائل
شركة تنظيف المطابخ
شركة تنظيف
شركة جلي رخام بالرياض
There is definately a great deal to learn about this issue.
ReplyDeleteI love all of the points you made.
스포츠토토티비
토토사이트
스포츠중계
Incredible points. Sound arguments. Keep up the great effort.
ReplyDelete토토사이트
메이저사이트
배트맨토토프로
토토
ReplyDelete사설토토
프로토
If you are going for finest contents like me, just go
to see this website daily for the reason that it presents quality contents, thanks
We absolutely love your blog and find almost all of your post’s to be just what I’m looking for.
ReplyDeleteSimple but very accurate info? Thank you for sharing this one. A must read post!
Appreciating the hard work you put into your site and detailed information you present.
Wonderful read! I want to write like you. I hope you can read my post and let me know what to modify.
My writing is in I would like you to visit my blog토토사이트