Monday, August 9, 2010

Green Pea Ice Cream

I came across a green pea ice cream on a recent trip to New York, the Holy Land of bizarre ice cream flavors. I immediately thought it was a brilliant idea, because peas are already naturally sweet. (I once made a corn ice cream that was fantastic.) Also, I can't think of a better way to trick kids into eating their veggies. Or adults, for that matter. 


Full disclosure: This ice cream still tastes like peas.



Frozen peas work just fine.




















Pea puree.

Recipe:

1/2 pound peas
1 1/2 cups heavy cream
6 egg yolks
1 1/2 cups whole milk
1/2 cup sugar

Fill medium saucepan with water and bring to a boil. Add in the peas and cook for about 10 minutes. Strain the peas and immediately add them to a bowl with ice water to stop the cooking and retain the bright green color. After a minute or two, strain the peas from the ice water and pat them down with a paper towel to remove some water. Add the peas to a large bowl with the cream and set aside. Whip together egg yolks in a separate bowl and set aside. In a medium saucepan, combine milk and sugar over medium heat. Just before the milk begins to simmer, pour about half of it into the bowl of egg yolks, adding it half a cup at a time and stirring constantly. Gradually pour the egg mixture back into the milk saucepan. Continue to stir constantly until liquid thickens into a custard and coats the back of a spoon. Remove from heat. Pour the milk into the bowl with the cream and peas. Chill in refrigerator or using an ice bath. When cold, use an electric hand mixer or blender to puree the peas until smooth. Pass the custard through a sieve to make sure it is smooth. Pour it into an ice cream maker and freeze according to manufacturer's instructions.

88 comments:

  1. Hee hee! Love your sense of experimentation and ice cream adventure!! I can see this being a quickfire challenge on Top Chef... :)

    ReplyDelete
  2. This may be the ONLY thing that could make me eat peas.

    ReplyDelete
  3. if you were serving this as part of a meal what could you serve it with??

    ReplyDelete
  4. sick twisted mother fxxxxxr!

    ReplyDelete
  5. Ηi i am kavin, itѕ mу fіrѕt occasіon tо commentіng anywheгe, whеn
    і rеаd thіs article i thought і сould also cгeate commеnt due
    tо this brilliаnt рost.

    Alѕo visіt my websitе small loans

    ReplyDelete

  6. شركه عزل فوم بالرياض

    أيضاً تسبب في سقوط الطلاء وظهور التشققات، ولكن من الآن لا داعي


    شركه تنظيف منازل بالدمام
    للقلق لأن شركة عزل أسطح تقدم لعملائها الكرام في كافة أنحاء المملكة العربية السعودية .
    افضل شركة عزل أسطح

    شركه تنظيف مكيفات بالرياض
    شركه عزل فوم بالدمام

    ReplyDelete

  7. Cleaning company in Dammam, Khobar and Qatif

    Gulf Homes Company, provides integrated home services in the Kingdom of Saudi Arabia with professional and trained labor to accomplish the most difficult household tasks such as, house cleaning, apartment cleaning, villa cleaning, palaces cleaning, furniture transfer, relocation, furniture storage, pest control, spraying of insecticides, insulation Tanks, roof insulation, sewage wiring, air conditioner maintenance, air conditioner washing, air conditioner installation, air conditioner cleaning, general maintenance, house repair and maintenance, facade cleaning, tank cleaning, water leakage detection, our company provides integrated home services simultaneously with labor hands Professional and trained in the best detergents, sterilizers and transport vehicles equipped in all regions of the Kingdom, for more services visit our website.

    Gulf Homes Home Services Company in Saudi Arabia

    Cleaning company in Dammam

    Our dear client that cleaning operations are many and need multiple hands and this is to work quickly and more precisely and this of course is provided by the most important house cleaning company in Dammam Gulf Homes Company.

    Tank cleaning company in Dammam

    Water tanks are the main resource for pure water in the event of water outages or lack of availability in one of the areas, but those tanks need special care that you will only find through Gulf Homes Company, the best tank cleaning company in Dammam, Gulf Homes Company .

    Company cleaning boards in Dammam

    Dammam Councils Cleaning Company Gulf Houses Company is one of the distinguished companies, whether inside or outside the Kingdom of Saudi Arabia, which uses modern methods and methods for cleaning all types of councils.

    carpet washing company in Dammam

    ReplyDelete
  8. نقل العفش نقل الاثاث نقل العفش والاثاث في المدينة المنورة خدمات تنظيف خدمات التنظيف رش الحشرات مكافحة الحشرات خدمات التنظيف بالمدينة المنورة مؤسسة نقل العفش في المدينه المنوره غسيل الخزانات تنظيف الخزانات بالمدينة المنورة , النظافة العامة , خدمات تنظيف المدينة المنورة

    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
    شركة مكافحة النمل الابيض
    مكافحة حشرات بالمدينة المنورة
    شركة رش مبيدات بالمدينة المنورة
    شركة نظافة بالمدينة المنورة
    شركة تنظيف شقق ومنازل بالمدينة المنورة

    ReplyDelete
  9. شركة نقل اثاث بالرياض 0500091013 ارخص شركة نقل عفش – إدارة سعودية


    توافر وتلاءم الأسعار المناسبة التي تتماشى مع نوع وحجم الخدمة المقدمة بما لا يلحق الضرر المادي بالعميل ويتم ذلك من خلال وضع خطة اسعار من جانب الشركة لكل خدمة علي حده ويقوم مندوب الشركة بتوصيل هذه البيانات الي العميل أو عن طريق خدمة العملاء الموجودة بجميع فروع الشركة
    تتميز الشركه عن غيرها باسعارها فالشركة تقوم دائما بعمل عروض وخصومات سعيا منها
    للتسهيل وتقليل التكلفه على المواطن
    نقل اثاث بالرياض
    كما ان الشركه تعد من ارخص شركات نقل الاثاث بالرياض مع تقديم أفضل الخدمات في نقل الاثاث
    الشركه تقدم لك خدمه نقل الاثاث التى تحتاجها وتكون خدمه شامله
    فك جميع انواع الاثاث واعاده تركيبه مره اخرى بالمكان الجديد
    تغليف الاثاث بالشكل السليم وباجود الخامات المستورده للحفاظ على الاثاث
    تنزيل الاثاث على ايدى متخصصين

    تخزين اثاث بالرياض

    لدينا افضل الطرق والتقنيات في تخزين الاثاث لاطول فترة دون المساس به او اتلافه
    و نقوم بتغليف الاثاثذلك باستخدام أفضل أنواع مواد التغليف ثم نقوم بوضعه في كراتين و صناديق متينة مرقمة و ذلك حتي لا ننسي أي قطعة من قطع الأثاث ، بعد ذلك يبدأ العمال بتنزيل العفش و تحميله داخل السيارات و غالبآ يتم تنزيل العفش عن طريق الأوناش الهيدروكليكية و السلالم الكهربائية و ذلك لضيق المداخل و بعد أن يتم تحميل العفش داخل السيارات تبدأ السيارات بالتحرك و معها العمال و ذلك لتركيب العفش في المكان الجديد و يتم توصيل العفش للعميل كما كان دون خدش أو كسر فنحن نحرص تماما علي سلامة كل قطعة من العفش سواء صغيرة أو كبيرة .
    نقل اثاث بالرياض
    [URL=https://elawaeil.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D9%86%D9%82%D9%84-%D8%A3%D8%AB%D8%A7%D8%AB-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D8%B6-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%84%D8%A9-%D9%81%D9%84%D8%A8%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9/]نقل اثاث بالرياض[/URL]

    ReplyDelete
  10. شركة تنظيف بالبخار ومكافحة حشرات بجده 0560943111
    شركة تنظيف كنب بالبخار بجدة
    لا داعي للقلق بعد اليوم ، فقط اعتمد علينا – عميلنا الكريم – في تنظيف قطع الأثاث خاصتك و أهمها الكنب الذي هو يمثل صعوبة في تنظيفه بالشكل اليدوي ، فلا يصلح استخدام قطع من القماش المبللة لتنظيفه ، لابد من الاستعانة بالماكينات الحديثة التي تعتمد علي تقنية التنظيف بالبخار
    شركة تنظيف بالبخار بجدة
    كل فرد في الحياه يحلم بتاسيس المنزل الخاص به الذي يشعر بداخله بالاستقرار والراحه
    فعند تأسيس هذا المنزل فأنه يتطلب منا الكثير من الجهد لذلك نشعر بالمسئوليه
    تجاه ذلك البيت لانه يتطلب منا الكثير من الجهد والاهتمام والاعتناء اليومي والدائم
    حتى لا نفقد الشعور بالراحه والامان والاستقرار داخل هذا المنزل
    لذلك لكي سيدتي بعض النصائح المقدمه لكي لتسهيل عمليه تنظيف المنزل منها
    للاستفسار:
    0560943111
    ولا في الصباح تهوية الغرف جيدا وفتح الشبابيك لدخول الشمس وتغيير هواء المكان
    ثانيا ترتيب كل شئ بمكانه تنظيمه حتى يظهر المنزل بمنظهر انيق ومرتب
    ثالثا المطبخ يجب التخلص من بواقي الاطعمه اول باول حتى لا تنتشر الجراثيم ويجب تنظيف الاواني جيدا اول باول
    رابعا جمع الملابس المتسخه ووضعها بالمكان المخصص لها
    خامسا تنظيف الحمامات دائما ووضع المعطر بها وتغيير مناشف الحمام كل يوم حتى يصبح نظيف دائما
    سادسا تنظيفك للمنزل ازاله الغبار والاتربه من السجاد والستائر فيجب عليك غسلهم جيرا بالماء والصابون
    وهناك الغسل بالبخار فهو من التقنيات الحديثه التي تم استخدامها في تنظيف المنزل فيساعد على نظافه البيت
    والسجاد والستائر والحفاظ عليهم
    شركة مكافحة حشرات بجدة
    تستخدم افضل شركة مكافحة حشرات بجدة أفضل الأدوات والمعدات التي تتميز بكفاءتها العالية وتساهم في مساعدة أفراد الفريق في انجاز العمل بأسرع وقت ممكن والتي تتمثل في الآتي :-
    معدات مخصوصة تستخدم في رش المبيدات السائلة وتتميز بأنها تتكون من فوهات مختلفة الأحجام حتى تناسب كافة الأماكن.
    أدوات تستخدم في رش المبيدات الجافة.
    معدات وأدوات على شكل حقن للمبيدات ذات الشكل الهلامي.
    تتوافر بعض المصايد والفخاخ مختلفة الحجم والشكل.

    ReplyDelete
  11. صباغ الكويت افضل خدمة يحتاجها اهل الكويت فى الوقت الحالي حيث انه من النادر ان تجد صباغ بالكويت محترف ولكن اليوم فى موقع صباغ الكويت سوف تجد افضل صباغين وافضل ديكورات الكويت على احدث صيحه لعام 2021 مثل ورق جدران مودرن بالكويت  ويوجد لدينا تركيب باركية خشب بالكويت ومع ارتفاع الاسعار يمكنك ايضا تركيب بديل الرخام بالكويت وهناك موديلات جديده مثلا استيل الكويت  ناتي الى افضل صباغين بالكويت هنالك جنسيات مختلفة مثل صباغ مصري و صباغ باكستاني وايضا هنالك صباغ هندي جميع الصباغين على اعلى مستوى وبالاخص صباغ عراقي  ونقوم بتقديم الخدمات فى جميع مناطق الكويت مثل صباغ الجهراء  و صباغ مبارك الكبير  و صباغ حولي  و صباغ الفروانية بالاضافة الى صباغ العاصمة  و صباغ الاحمدي  جميع تلك الخدمات نقدمها بالاضافة الى صباغ وايضا صباغ بالكويت بالاضافة الى ارخص صباغ و اشطر صباغ و افضل صباغ ولدينا معلم صباغ يوجد لدينا افضل صباغ بالكويت

    ReplyDelete
  12. شركة تنظيف مجالس بالدمام تعد من أفضل شركات تنظيف المجالس بالدمام في المملكة العربيه السعوديه
    التي تقدم نظافة لا مثيل لها لغرفة المجلس بما تحتويه من المجالس ومفارش وسجاد وموكيت
    فمن المعروف ان غرفة المجالس في المملكة العربية السعودية من اهم الغرف الموجودة في البيت، حيث انها
    مخصصه لاستقبال الضيوف لذا فلابد ان تكون نظيفة وجميله بشكل كافي حتى تكون واجهه مشرفه لصاحب البيت
    ولأنه أكثر الأماكن التي تكون عرضة للأوساخ والاتربه وخصوصا إذا كان هناك أطفال فبالتالي ستصاب ببقع عنيدة
    تحتاج إلى وقت وجهد لإزالتها، لكن مع شركتنا شركة نظافتك سوف تحصل على
    أفضل النتائج في التنظيف وبأرخص الأسعار.
    شركة تنظيف مجالس بالدمام

    ReplyDelete
  13. لابد من طلب العون والمساعده من شركات تنظيف السجاد حين وجود البقع والاوساخ المستعصيه التي تتطلب الخبره والمهاره في أعمال تنظيف السجاد .
    ما عليك سوى الاتصال بنا لنصلك باسرع وقت ممكن
    فالسجاد يحتاج لعناية خاصة أثناء التنظيف فافضل طريقه لتنظيف السجاد هي طريقه غسيل السجاد بالماء والصابون والمواد المنظفه والمعقمه وباستخدام احدت ماكينات تنظيف السجاد الدواره ذات المقدرة العاليه على تنظيف جميع انواع خامات السجاد والموكيت .
    وماكينات شفط المياه الناتجه عن عملية تنظيف السجاد ذات القوه العاليه والاحترافيه .
    شركة تنظيف سجاد بالدمام

    ReplyDelete
  14. لتضمن سلامة وأمن المياه التي تستخدمها فإنك قد تحتاج إلى صيانة دورية لخزانات المياه. واليوم شركة نسر الجنوب
    تقدم لكم خدماتها للصيانة والفحص الدوري وعلاج وتركيب عوازل للخزانات المختلفة
    شركة تنظيف خزانات بابها

    ReplyDelete
  15. تُقدِّم شركة نسر الجنوب بخميس مشط خدمات طارد الطيور ومانع الحمام، حيث نقوم بمكافحة الحمام بتركيب طارد الحمام أعلى البنايات والأسوار الفاصلة وفي مداخل المنازل
    شركة تركيب طارد حمام بخميس مشيط

    ReplyDelete
  16. شركة كشف تسربات المياه بخميس مشيط من أفضل الشركات الرائدة فى كل أعمال كشف التسربات والعوازل
    كشف وإصلاح كل مشاكل التسربات نهائيا
    عزل و تنظيف و غسيل و تعقيم خزانات
    عزل و تنظيف مسابح
    عزل فوم اسطح
    ضغط شبكات
    مكافحة حشرات
    ترميم منازل

    شركة تنظيف خزانات بخميس مشيط

    شركة ركن الابداع

    ReplyDelete

  17. شركة ليلى نقل اثاث دبي هي شركة تقدم خدمات المنزلية و أثاث المكاتب
    و الفنادق داخل الإمارات المتحدة في أي وقت و في كل مكان.
    نقل اثاث دبي
    نقل اثاث الشارقة
    نقل اثاث عجمان
    نقل اثاث ابوظبي
    نقل اثاث العين

    ReplyDelete
  18. We are the best packers and movers in dubai. In the age in which it is evolving rapidly,
    you may have to change your home to make your lifestyle better.
    movers in dubai
    movers in ajman
    movers in sharjah
    movers in fujairah

    ReplyDelete
  19. Digital marketing has created a new concept for advertising company in uaet, if you want a business for life, a brand that never fades out, just contact us, creative minds agency because we know how to do the job for you.

    ReplyDelete
  20. اغتنم الفرصة للتعاقد مع وكالة إعلانات في الرياض ، هذه الخدمات لمساعدة العميل في الحصول على عائد إضافي ، كل ما تحتاج لمعرفته حول أفضل شركات تصميم التطبيقات في مصر والتي تركز على ترتيب هدفك. يمكن للإعلان تحسين الاستثمار.

    ReplyDelete
  21. ما مدى اهمية تطبيق قانونى بالنسبة لك؟ يقدم تطبيق قانونى استشارات قانونية مجانية مع الحفاظ على السرية التامة من ناحية مشاركة معلوماتك من خلال التطبيق فضلا عن سهولة وسرعة التطبيق وسرعة الرد على الاستفسارات ويوفر ايضا امكانية التواصل هاتفيا لسهولة توضيح المشكلة ومناقشتها مع المحامى المختص بالمشكلة المطروحة مع اقوى فريق من رجال القانون المتوفرين على تطبيق قانونى.

    ReplyDelete
  22. مع استمرار ارتفاع اسعار العقارات هناك شقق للإيجار في روض الفرج باسعار رخيصة جدا خارج المنافسة. عقار يا مصر جمعلك متوسط اسعار الشقق المميزة فى قسم اول المنصورة للبيع من المالك مباشرة بدون سمسار.

    ReplyDelete
  23. Such a very useful article. Very interesting to read this article.I would like to thank you for the efforts you had made for writing this awesome article. تكاليف كتابة لائحة اعتراضية في قضية حيازة مخدرات

    ReplyDelete
  24. مؤشر السوق الامريكي داو جونز يعد أقدم مؤشر في العالم على الإطلاق

    ReplyDelete